Samstag, 10. Mai 2014

pan negro alemán y los Brotdosen (tarteras)





El 5 de mayo es el día del pan.
Y los panaderos alemanes están intentando hacer del pan un  "Weltkulturerbe",
 patrimonio cultural de la Humanidad.
El pan es muy importante para los alemanes, tanto es así que es una de las cosas que más echan de menos cuando salen al extranjero.
Cuando llegué a alemania,
( de eso hace ya tanto tiempo,
 que he dejado de contar los años)
y ví todo lo que habia en las panaderia, me quedé sorprendida, 
no tenia ni idea de que hubiera miles de panes. 
El pan moreno como decia mi abuela, o pan de centeno,
 era de gente pobre, a ella le gustaba el pan blanco.
¡ Reminiscencias de la guerra!
Hoy después de años aquí,
 me encanta el pan alemán,
 no el de barritas con color,
 no,
 ese otro negro.
 Pan negro
 a veces con pasas
 a veces con semillas de girasol,con hierbas o con
  semillas de calabaza, toda clases de semillas.
 ¡Que maravilla!
En mis años de universidad conocí a un brasileño que me dijo que alguien
 en Brasil puso una panaderia alemana y se forró.
En España hubo una época que estuvo muy de moda todo tipos de panes,
 a estas panaderias les llamaban "la boutique del pan"
 y al principio habia colas para comprar pan.
 Después,
 como todo; se paso de moda y han quedado en panaderias normales, donde se vende en general pan blanco y barras de pan,
 a las pequeñas a veces se les llama pistolas.

 Bueno pues mi perra, como ya he dicho que es un gourmet,
 no come pan blanco, ni negro tampoco,
 cuando a veces no quiere su comida  se come
  solo y                                                                                  
solo en momentos especiales
 un pan negro con granitos de cereal
  relleno de paté el  "Leberwurst",
 y a veces solo lame el paté y deja el pan.
¡Toda una sibarita!

Yo sin embargo como el pan negro encantada,
mi preferido es el pan negro con semillas de girasol, nuestras queridas pipas, pero ya peladas.

Los alemanes comen este pan casi siempre, y cuando van al trabajo llevan lo que en  mi tierra llamabamos tarteras.
 Aquí ahora ya están más sofisticadas y son de plástico,
 pero siempre las llevan al trabajo, a la escuela y si van de excursión también.
Cuando empieza la escuela los niños también llevan las suyas y las hay de colores con dibujitos y diferentes formas.
Realmente son super prácticas,
 y yo creo que cuando uno empieza a usarlas  ese ya es el primer sintoma de integración.
Así que con las diferentes formas que hay,
 os dejo por hoy.

Saludos y felices días.
Maitea y Luna



¡ Me encantaría  conocer vuestras opiniones!

Brotdose//  Tartera






















                                
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