Gourmet o Feinschmecker
Esta es la definición de Gourmet que viene en Wikipedia,
alguien con gustos exquisitos
es decir un Feinschmecker,
por contrapartida hay una palabra que se usa en alemán tambien
que es
gourmand (desde el siglo 18 registrada) y es el
Leckermaul o Vielfraß algo así como un glotón sin mesura, alguien que se lo come todo.
Hola,
empezó la temporada de barbacoas,
que aquí le dicen Grill.
Total que cuando sale un rayo de sol enseguida
te invitan a una barbacoa.
Con el tiempo
no te vale el poner las salchichas y la carne en la parrilla
y ya está.
La carne hay que acompañarla con algo y
normalmente se hacen ensaladas,
y ahí es donde empieza la creatividad y tienes que
empezar a poner algo nuevo,
no la típica y socorrida ensalada de lechuga y tomate.
Total que hasta en los catálogos de los comercios
empiezan a poner recetas de ensaladas
y acompañantes de todo tipo.
Y ahí se mezcla todo, pero de verdad, todo!
total que ya no sabes es comida o es una mezcla de esto y lo otro
y de lo que
tenías en casa.
Y ahí viene mi pregunta
es eso gourmerismo o tontería?
Cuando llegué a Alemania
entre las mil impresiones también me
encontré
con nuevas experiencias culinarias.
De repente me ponian ensaladas verdes
aderazadas con leche, no con nata o algo así
con leche sin más.
Eso fué para mi el colmo del horror.
Me encantan las ensaladas pero
con el aliño normal de aceite y vinagre,
con las salsas ......tengo mis mas y mis menos
pero un aderezo con leche
eso fué una de las peores experiencias culinarias
y además sabía horrible.
En algunos lugares de trabajo hay un comedor que curiosamente
en alemán le llaman CANTINA, o Cantine
casi me da algo
cuando oí lo de cantina.
Para mi la cantina tiene unas conotaciones mexicanas
muy sugerentes
y muy tradicionales.
Total que un comedor como de residencia juvenil
y una ensalada aderazada
con leche fué algo así como
una caida a un pozo negro,
tardé varios días en reponerme del susto.
Ahora parece que se ha descubierto el vinagre de modena
y casi todo lleva ese vinagre o bien de
decoración o bien aderezando los platos
y no te libras, con sabor más o menos dulce,
pero en casi todos los platos.
Por suerte me gusta bastante
pero ponerselo a todo puede ser agobiante.
Total que te quedas pensando si realmente se sabe comer o si
solo nos dejamos llevar por las modas,
y si realmente un gourmet es alguien que sabe o
el listillo de turno que ha descubierto una forma de
estar de actualidad.
Mi perra come solo un par de cosas y
no se anda con tonterias de gourmet,
aunque a veces cuando la veo elegir con la patita las diferentes formas de comida seca,
me quedo pensando si no es la secuencia anterior a
Gourmet perruno.
Saludos perrunos y humanos
de
Luna y Maitea
r
